Coproduit végétal issu de la fabrication de la bière, les drêches de brasseries représentent une part significative des volumes en sortie de process (20% de drêche pour 80% de bière). Chaque année en Europe entre 3 et 4 millions de tonnes sont générées et nécessitent une valorisation adaptée. Riches en éléments nutritifs, les drêches deLire la suite « Valorisation des drêches »
Archives de la catégorie : Trucs et astuces
Conseils de conservation et de dégustation
Transport et conservation Nous vous conseillons de transporter vos bouteilles avec précaution, en les gardant toujours en position debout, et sans les agiter. La bière doit être conservée dans un lieu frais (maximum 20°), sec, et à l’abri de la lumière. Elle se garde environ un an, au-delà elle reste consommable, mais va perdre sesLire la suite « Conseils de conservation et de dégustation »
Les Breuvages des Anges, brasserie artisanale indépendante 